Corso operatore della ristorazione – TRIENNALE

Argomenti del corso

• Attività relative alla preparazione dei pasti e ai servizi di sala e di bar, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, realizzazione di piatti semplici cucinati e allestiti, nel servizio di sala.
• Insieme alle competenze professionali vengono acquisite tutte le competenze degli assi culturali comuni, attraverso laboratori specifici di cucina e sala bar, uscite didattiche, tirocinio formativo curriculare e lezioni frontali.
• Principali materie di studio: cucina, sala bar, igiene, alimentazione, italiano, inglese, matematica, scienze.

Questo corso fa parte dei corsi IeFP

Certificazioni

Dopo aver sostenuto l’esame finale, otterrai la Qualifica di “OPERATORE DELLA RISTORAZIONE” – 3° Livello EQF

Indirizzo:

• “Preparazione degli alimenti e allestimento piatti”
• “Allestimento sala e somministrazione piatti e bevande”

Requisiti per partecipare

Giovani in obbligo di istruzione che hanno conseguito il diploma di scuola secondaria di primo grado.

Sono ammessi alla frequenza dei percorsi, nei limiti di capienza consentiti, i giovani segnalati dalle Scuole Secondarie di primo grado, nei termini previsti dalla normativa nazionale sulle iscrizioni.

Successivamente, possono essere accolte – nei limiti delle disponibilità di posti consentiti – eventuali ulteriori domande di iscrizione pervenute direttamente all’Organismo Formativo.

Le iscrizioni vanno presentate nei tempi e nelle modalità stabilite dalla Regione Liguria e dall’Ufficio Scolastico Regionale, attraverso l’utilizzo dell’apposita piattaforma MIUR e/o specifiche disposizioni.

Durata e calendario

Percorso Triennale (3 anni)

990 ore / anno

Secondo il calendario scolastico regionale (da settembre a giugno)

Contattaci per avere maggiori informazioni sulle date di partenza

Costi

Il corso è gratuito.

Sede del corso:

CIOFS-FP Liguria Sede Operativa della Spezia Viale Amendola, 2 La Spezia